Educação nutricional: Arraial da Saúde

Geralmente nossas reuniões com a equipe envolve treinamentos e assuntos da UAN né? Até mesmo porque é muito necessário! Mas de vez em quando é bom fazer uma reunião para falar sobre a saúde deles…para fugir um pouco da mesmice e estimular a terem uma alimentação saudável. E eles adoram 😍👏👏👏⠀ Desta vez os estagiários […]

Banner de Dietas Hospitalares

Se você trabalha em hospital, deve saber da dificuldade das copeiras para decorar todas as dietas e suas regrinhas. Para isso, além dos treinamentos frequentes, fazer um banner pra pendurar na copa ajuda muito! ☝ É interessante fazê-lo bem simples e objetivo, pois servirá para uma visualização rápida. ⠀⠀ Este foi feito pelos estagiários 😘, […]

Mostre como nossas Mãos veiculam com facilidade os microorganismos

Esses estagiários são demais mesmo! 😍 Desta vez os cozinheiros e auxiliares puderam ver “a olho nu” como é fácil contaminar os alimentos através das mãos.⠀ ⠀ 👉 Objetivo: mostrar como é fácil contaminar tudo que se toca se não houver higiene das mãos com frequência e da forma correta.⠀ ⠀ – Materiais: ⠀ 🔹Cola […]

Cardápio especial: Festa Junina!

No dia 24 de junho teve cardápio especial de ғᴇsᴛᴀ ᴊᴜɴɪɴᴀ!! 😋😋⠀ ⠀ No cardápio:⠀ Buffet de cachorro quente:⠀ ♦ Salsichas ao molho (2 unidades por pessoa)⠀ ♦ Repolho refogado⠀ ♦ Milho e ervilha⠀ ♦ Maionese ⠀ ♦ Katchup⠀ ♦ Mostarda ⠀ ♦ Pão francês ⠀ Arroz / Feijão / Sopa⠀ Alface / Tomate / […]

Como preparar e utilizar os Temperos Naturais

Os cozinheiros têm muito a nos ensinar… e nós, muito a ensiná-los! Dessa vez eles tiveram um treinamento [ʙᴀᴄᴀɴéʀʀɪᴍᴏ] com as estagiárias #lindas⠀ ⠀ Ocorreu no final do turno, no meio da cozinha. ⠀ ⠀ Assuntos abordados: ⠀ 🔹 Importância das fichas técnicas de preparo com relação a palatabilidade das refeições produzidas, para manter o […]

Aquisições = Felicidade!

Muito feliz com mais uma conquista: um Pass Through aquecido!!! 👏👏👏⠀ ⠀ Pois é, tínhamos apenas uma estufa “adaptada” e depois de muitos anos reprovando nosso orçamento… CONSEGUIMOS!⠀ ⠀ Quem trabalha em cozinha de baixo custo sabe do que estou falando. Nem tudo é maravilha e perfeito 😩, mas nos adaptamos com o que temos… […]

Boas Práticas para frutas e verduras

Higienizaçãode hortifrutis 🍅🍆🍏🍊⠀ ⠀ Treinamentos sobre isso nunca é demais né? Realizamos este tipo de treinamento semestralmente, sempre de uma forma diferente para não enjoar 😉⠀ ⠀ Desta vez os estagiários fizeram uma placa para fixar no local de trabalho, bem na frente dos olhos deles. Mas antes foi realizado o treinamento, sendo explicado as […]

Como evitar os desperdícios na cozinha e ajudar o meio ambiente

No mês passado, dia 5 de Junho, foi o DIA MUNDIAL DO MEIO AMBIENTE 🌎🌍🌏⠀ Não poderia deixar de falar sobre o desperdício que nós, nutris de UAN, vemos diariamente em nossas cozinhas. ⠀ ⠀ Seja jogar quilos de comida fora, funcionário destreinado, descartar óleo pelo ralo… bem como desperdício de produtos de limpeza e infinitas […]

Copeira do mês: brinde, cerimônia e divulgação

  Revelação da ᴄᴏᴘᴇɪʀᴀ ᴅᴏ ᴍês! No nosso caso são duas, representando cada turno.⠀ ⠀ 💡 Providencie um presente bacana, monte uma faixa #linda e faça uma cerimônia de posse. Eles adoram e é uma ótima oportunidade de enaltecer as qualidades dos ganhadores e da equipe.⠀ ⠀ Os itens do presente compramos sempre em lojas […]

Qual o melhor tempero?

O cardápio é simples, mas foi feito de coração pela cozinheira do plantão noturno 💖⠀ ⠀ Estimule os cozinheiros a preparar as refeições com 🇦🇲🇴🇷. Uma simples decoração com os próprios alimentos que tem no estoque já deixa o cardápio especial e enchem os olhos de quem vem comer.⠀ ⠀ 👉 Na foto acima: arroz, […]