Estamos em obras: cuidados a serem tomados numa cozinha

Obras na cozinhaObras na UAN

 

Estamos em obras: cuidados a serem tomados numa cozinha

No Hospital que trabalho temos uma Comissão de Obras, em que profissionais de setores estratégicos planejam e acompanham toda obra que será realizada. Os setores envolvidos são: manutenção, segurança do trabalho, controle de infecção Hospitalar, higienização, informática e a Gerência. Isso garante uma correta adequação nos padrões técnicos e das normativas vigentes não só no planejamento da obra, bem como na execução.

Na cozinha, estamos revestindo as paredes com azulejo para facilitar a limpeza, já que o ambiente é bastante úmido e quente e a tinta acaba sendo afetada, por mais que é de material lavável.

 

Quando houver obras ou manutenções em cozinhas, alguns pontos importantes devem ser verificados:

– Isolamento da área, para evitar levantamento de poeira e contaminantes. Dependendo da obra, eles isolam totalmente, do teto ao chão.

– Placas de identificação de obras, sinalizando atenção ao transitar no local.

– Remanejamento das partes móveis, equipamentos e utensílios do local.

– Realizar por partes, aos poucos, evitando o isolamento de grandes áreas e acúmulo de serviço numa área só.

 

VOCÊ SABIA?

Existe um Regulamento Técnico destinado ao planejamento, programação, elaboração, avaliação e aprovação de projetos físicos de estabelecimentos assistenciais de saúde, o que inclui Hospitais, que é a RDC 50, de 21 de fevereiro de 2002.

 

 


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Carolina Andriolli ⠀
Nutricionista – CRN10 2130⠀

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