Fontes de consulta para copa e cozinha

 

DIETAS HOSPITALARES: fontes de consulta para a equipe.

Sempre deixo bem claro para a equipe: na hora da dúvida, está tudo escrito pela cozinha IN-TEI-RA! Sim, estão nos murais ou locais específicos, ao acesso de todos!

Ou seja, são VÁRIAS fontes de consulta, não tem desculpa para dizer que não sabia, ou que não tinha ninguém para orientar…

Fontes de consulta disponibilizados:
– Nutricionistas
– Manual de Serviços de Copa
– Banner
– Folder
– Tabelas de orientação: dietas especiais; dieta livre; lanches da padaria; saladas; sobremesas; e frutas.

(Além disso, claro, temos os famosos Manuais de Boas Práticas e POP’s. Aqui estou citando apenas os relacionados à dietas hospitalares.)

Eu sempre peço a colaboração da equipe para me avisar quando não estiver escrito em nenhum lugar, ou identificarem alguma informação errada ou duvidosa. Procuro ajustar ou incluir a informação imediatamente em todas as fontes listadas acima, por mais simples que seja.

Dica: coloque a data que você atualizou a informação nos materiais.

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Carolina Andriolli ⠀
Nutricionista – CRN10 2130⠀

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