Importância das fichas técnicas nas UANs

Alguém aí gosta de fazer isso? 🙈😂⠀⠀

👉 #nutrideuandadepressão⠀

Mas é IMPORTANTE!!! 🧐⠀
… controles mais rigorosos dos custos.⠀
… planejamento de compras.⠀
… padronização de receitas (manter a qualidade sempre).⠀
… direcionar ao preparo correto da receita por um novo funcionário.⠀
… direcionar o preparo da receita quando o chef/cozinheiro/padeiro falta 😨.⠀
… noções do custo da preparação.⠀
… noções de custos do cardápio. ⠀
… saber a qualidade nutricional da preparação.⠀
… cálculo da dieta dos pacientes.⠀
… saber se atende à necessidade nutricional do cardápio ou da dieta do paciente.⠀
… fazer ajustes necessários, se necessário.⠀

Deus tá vendo você pedir para os #estagiários calcularem tudo pra você, hein? 😂🤫 (Oi?)⠀

🔸➖🔸➖🔸⠀
Carolina Andriolli ⠀
Nutricionista – CRN10 2130⠀

0 resposta

  1. Adoro seu trabalho! me inspira! Parabéns!!!
    gostaria de saber?
    qual software de nutrição é pratico? qual vc usa?

    1. Oi Edinalva!!
      Muito obrigada pelo carinho!! 🙂
      Como eu trabalho num Hospital, utilizamos o próprio sistema do Hospital, que é o Tasy. Para unidades industriais existem alguns no mercado, mas desconheço qual seria bom e prático. Espero ter ajudado. Obrigada pela mensagem!!

      1. Ajudou sim, sempre que tenho um tempinho dou uma olhadinha nas suas postagem …eu gosto porque são descontraidas e tiram um pouco o peso da realidade rsrsrs , felicidades… e obrigado!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *