Receita: RATATOUILLE

Receita que as cozinheiras Meire, Elizete e Rose orgulhosamente implantaram no cardápio de almoço dos funcionários. Foi sucesso!⠀

RATATOUILLE:⠀

Molho: refogar cebola e alho, e depois acrescentar os tomates, cebolinha e salsinha.⠀

Legumes: cortar em rodelas: #abobrinha, #tomate, #berinjela, #cebola, #pimentões verde, vermelho e amarelo. Temperar com sal, óleo de soja, chimichurri e alecrim.⠀

Montagem: forrar uma forma com o molho e disponibilizar os legumes em camadas. Polvilhar queijo ralado por cima e levar ao forno para assar.⠀

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Carolina Andriolli⠀
Nutricionista – CRN10 2130⠀